Rue des Deux-Marchés 10, 1800 Vevey

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LES ENTRÉES

SALADE DU MARCHÉ – 12.-

L’ŒUF PARFAIT – 14.-

Crémeux à l’Étivaz, lard du Valais et croûtons aillés

VELOUTÉ DU MOMENT – 12.-

TARTARE D’OMBLE CHEVALIER – 18.-

Coupé au couteau, servi avec toast et beurre

LES PLATS PRINCIPAUX

RAVIOLIS AUX BOLETS – 29.-

Huile parfumée aux herbes et copeaux de Parmigiano Reggiano

TARTARE DE BŒUF – 35.-

Coupé au couteau, servi avec des pommes de terre grenailles, toast et beurre

RIS DE VEAU AUX MORILLES – 39.-

Pommes de terre grenailles et asperges vertes

DOS DE CABILLAUD – 39.-

Sauce coco-satay, mousseline de pommes de terre et légumes du moment

QUASI DE VEAU – 42.-

Croustillant d’herbes, mousseline de pommes de terre et légumes du moment

LES DESSERTS FAITS MAISON

PANNA COTTA – 12.-

Au café et crumble

PALET BRETON – 12.-

Crème au citron et meringue

PAVLOVA – 14.-

Aux fruits rouges et au chocolat au lait